如果本場九州百家樂比賽最後的結果是皇馬贏客隊不到2球，例如，曼聯 -1 布萊克本，那麼實力較強且讓布萊克本一球的曼聯稱為上盤，布萊克本稱為下盤。大小盤通常有大球盤和小球盤，當比賽雙方最終結果相加大於盤口時稱為大球，雙方最終結果加起來小於盤口時稱為小球。通常，上盤表示為-，例如曼聯-1，下盤表示為+，例如布萊克本+1.。例如，曼聯和布萊克本的大小球盤口為2.5球。